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紫(zǐ)菜是不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布范(fàn)围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热(rè)带海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是(shì)世界上(shàng)产值(zhí)最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国海(hǎi)洋农业和出口(kǒu)创汇的主导品(pǐn)种之一(yī)。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白(bái)，具有很高(gāo)的营养价值，是一种不可多得的海洋食材(cái)，也是我(wǒ)国东(dōng)南沿海农村经济(jì)的支柱产品(pǐn)。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层(céng)，且单个细(xì)胞含1个星状色素体(tǐ)，中(zh方差分析英文缩写，方差分析英文翻译ōng)国(guó)的紫(zǐ)菜(cài)属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征(zhēng)，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘平(píng)滑，边(biān)缘(yuán)细胞形态与(yǔ)其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘(yuán)具明显的(de)刺突，后者(zhě)由1个或几(jǐ)个细(xì)胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和(hé)矿物质(zhì)，其(qí)中(zhōng)蛋(dàn)白质(zhì)的成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在(zài)食品和(hé)医药领域(yù)具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋(dàn)白具(jù)有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂(zhī方差分析英文缩写，方差分析英文翻译)作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸(xī)收(shōu)氮磷和固(gù)定碳(tàn)的能力，其(qí)栽(zāi)培对浅海富营养化(huà)的修(xiū)复和(hé)改善也有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)虽然在寒(hán)带(dài)、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域(yù)均有分(fēn)布(bù)，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的(de)地理(lǐ)分布也遵循这(zhè)个(gè)规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分布(bù)在台湾和海(hǎi)南(nán)岛沿海，且它们的(de)分(fēn)布(bù)具(jù)有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是(shì)坛紫(zǐ)菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿海分布较广，从南到北均有其生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群(qún)和(hé)生境环(huán)境为基础，在中国形(xíng)成(chéng)了长(zhǎng)江(jiāng)以北的条斑紫(zǐ)菜和长江以(yǐ)南的(de)坛紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区域(yù)。

　　坛紫菜是(shì)我(wǒ)国(guó)独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占(zhàn)全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区主要(yào)分布(bù)在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随着坛(tán)紫菜价格(gé)的攀(pān)升以及养殖技术(shù)的提高，养殖范围(wéi)逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养(yǎng)殖主(zhǔ)要集中在江(jiāng)苏和山东(dōng)，产(chǎn)量(liàng)和出口量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗(ma)

　　紫菜(cài)不属于(yú)海鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海产品，紫菜(cài)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和(hé)脂(zhī)肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝(níng)血以及(jí)降低血脂等作用。

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