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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分，营养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读音(yīn)表明(míng)了是最好吃的山(shān)药品种。随性是什么意思，女人随性是什么意思

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭(ni随性是什么意思，女人随性是什么意思ǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ随性是什么意思，女人随性是什么意思)白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药

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